金针菇性寒、味甘咸，含有不饱和脂肪酸、粗纤维、多种维生素、无机盐、微量元素等，气血不足、营养不良、患有胃肠疾病的人群可以多食用一些金针菇。将金针菇和黄瓜、红椒凉拌...