2024年1月23日 白扁豆迎来产新，价格为何大幅攀升

白扁豆价格大涨原因探究

引言

2024年一月，白扁豆产新时间提前，价格却呈现出与往年不同的走势。文章对产地进行了调查，分析了白扁豆价格上涨的原因。

原因分析

一、干旱影响

白扁豆生长需要充足水分，但产区气候干旱。2023年提前播种的白扁豆在雨季生长良好，但入秋后干旱导致植株死亡和坐果减少，亩产仅100公斤左右，减产50%。

二、种植结构调整

产区大力发展芒果、柑橘等水果和蔬菜，导致白扁豆种植面积逐年减少。

三、粗放的种植方式

农民采用玉米地套种的方式种植白扁豆，空间有限，水肥管理不当，导致植株矮小、产量低。

四、种质退化

白扁豆种植区从未更新过豆种，种质退化，引发病虫害，影响产量和质量。

五、库存不足、需求旺盛

疫情和缅北战争导致缅甸扁豆进口受阻。与此同时，功能性健康食品需求增长，白扁豆市场需求扩大。

结论

白扁豆价格大涨是多种因素综合作用的结果，包括干旱、种植结构调整、粗放种植、种质退化以及库存不足、需求增长。未来，随着种植面积减少和市场需求增加，白扁豆价格仍值得关注和期待。