正确煎煮中药，关键在二次煎，煎中药技巧科普

中药煎煮指南：二煎的关键技巧详解

二煎的关键技巧详解

中药煎煮分头煎、二煎，二煎是提取药物有效成分的重要步骤。掌握正确的二煎技巧，可最大化药效，确保疗效。

水量把握：

二煎用水量一般为头煎的一半或三分之二，过多则药液稀释，过少则不易煎出有效成分。

时间控制：

二煎时间一般为15-30分钟，具体根据药性、剂量和煎煮设备而定。药性平和的药物煎煮时间短，药性强的药物煎煮时间长。

火候调节：

二煎宜用文火慢煎，保持药液微沸。过大的火候会破坏药物有效成分，过小的火候则煎煮不透。

翻动药材：

煎煮过程中，应适当翻动药材，防止药材粘锅糊底，影响药效。

滤渣去渣：

煎煮结束后，将药液倒出，滤去药渣。滤渣时，可用纱布或中药滤纸过滤，以保证药液澄清干净。

加水补煎：

如果二煎药液不足，可适当加水补煎。但补煎水量不宜过多，一般为原药液量的三分之一左右。

特别注意：

部分药物如乌头、附子等有毒，二煎时需严格控制剂量和时间。 贵重药材如人参、鹿茸等，二煎药渣可晾干后另煎一次，或研磨成粉服用，以充分利用药材。 煎煮时应避免使用铁锅或铜锅，以免与药物发生反应，影响药效或产生毒性。