惊蛰养生

惊蛰是二十四节气的第3个节气，通常在每年的3月6日前后。“惊蛰”的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的动物。“蛰”是藏的意思。按照一般气侯规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕。谚语云：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”“惊蛰一犁土，春分地气通。”“惊蛰没到雷先鸣，大雨似蛟龙。”

惊蜇物语

斗指丁为惊蜇，雷鸣动，蜇虫皆震起而出，故名惊蜇。

惊蜇三候

一候桃始毕，二候仓庚鸣，三候鹰为鸠。

惊蜇是二十四节气中的第三个节气，它从每年公历3月6日前后，太阳运动于黄经345°时开始。

“惊”是惊醒、惊动的意思，“蜇”是指蜇伏，也就是动物冬眠。“惊蜇”就是说春雷阵阵，惊醒了冬眠的各种动物。它反应了一个物候学上的自然现象，描述了一个万物萌生的场面。从科学上来讲，惊醒冬眠动物的并不是春雷，而是转暖的气候。通常来说，惊蜇前后几天日照的时长会有十分明显的增加，气温也相应攀升，在我国华北地区日平均气温此时上升至3℃～6℃，而江南一带气温则升至8℃以上，西南华南地区气温更是达到10℃～15℃。与其他艺气相比，惊蜇期间气温回升速度是最快的。

惊蜇时节，春风微拂，大地一片生机，春间扑面而来。此时养生应以时节特点和自身体质为依据，努力调理人体内的小环境，这样才能收到事半功倍的效果。

惊蛰吃什么好

1、要补阴潜阳，多吃清淡食物，如海参、龟鱼、蟹肉、银耳、鸭肉、冬虫夏草等。

海参

蟹肉

银耳

鸭肉

冬虫夏草

2、调血补气、健脾补肾、养肺补脑也是此节气的关键，可常用粳米、菠菜、山药、百合、苋菜、木耳、花生、核桃、枸杞、香菇、猪肉、鸡肉、鹌鹑、鸽肉、鸡蛋、鹌鹑蛋等食物。

菠菜

山药

百合

苋菜

木耳

花生

核桃

枸杞子

香菇

猪肉

鸡肉

鹌鹑

鸽肉

鸡蛋

鹌鹑蛋

3、常用大枣、桑寄生、淮山等药材以养益脾气。

大枣

桑寄生

淮山

4、饮食方面以"春夏养阳"为原则，可适当多吃能长发阳气的食物，但同时要防止肝气过旺而伤脾，此时要多吃甘味食物，如糯米、胡萝卜、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。

糯米

胡萝卜

芝麻

蜂蜜

牛奶

豆腐

鱼

蔬菜

甘蔗

1、少吃酸味食物，如山楂、葡萄、柚子、石榴、苹果、菠菜、菜花、莴苣等。

山楂

葡萄

柚子

石榴

苹果

菠菜

菜花

莴笋

2、避免吃刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等。此类食物易伤及肺阴。

辣椒

花椒

胡椒

芥末

咖喱粉

咖啡

浓茶

3、忌食腥发及肥腻之物，如带鱼、黄鱼、虾、蟹等，防止助湿生痰。

带鱼

虾

螃蟹

◎维生素C抗病毒

随着惊蜇的来临，人体的新陈代谢逐渐加快，此时应该从饮食上加强营养。补充维生素C就是一种很好的方法。

维生素C能够抗氧化，还具有解毒作用，它不仅能降低烟酒及药物对人体的副作用，还可以优化人的结缔组织，使人的皮肤、牙齿、骨骼、肌肉更加强健。维生素C还能促进胶原蛋白的合成，增强人体免疫力，有助于抵抗感冒。

惊蜇补充维生素C可以选用小红辣椒、苜蓿、菜花、菠菜、大蒜、芥蓝、香菜、甜椒、豌豆苗等蔬菜；水果类可以选择雪梨、红枣、黑加仑、蜜枣、番石榴、猕猴桃、核桃等。

◎惊蜇慎碰“发物”

惊蜇时期草木生发，同时也是多种疾病的“生发”期。养生专家认为此时要注意禁食“发物”，以免旧病复发。

发物其实也是食物，不同的是，有些人吃了这些食物很容易引发某种疾病或者使已得的疾病加重。惊蜇期间，对于体质虚弱、过敏体质或者有慢性病者来说，以下几种发物都是应当坚决避免信用的：猪头肉、羊肉、韭菜、荠菜、香椿。

◎惊蜇时节，少食糯米

在冬季，特别是春节期间，人们大都经历了一番美食的洗礼，所以到了早春时节，人的肠胃功能会因不堪重负而变得虚弱。糯米是人们很熟悉的美食，但是此时却不宜多吃，因为糯米过于黏滞，且难于消化，如果此时多吃会加重肠负担，造成消化不良，严重的还可能引起肠梗塞。老人和儿童消化功能比较弱，所以惊蜇前后应尽量避免食用糯米制品。对于健康的成年人来说，此时食用糯米食品也应适量，每天最好不超过200克。

惊蜇最应该吃的食物

雪梨

养生功效

惊蜇前后，天气还有些许寒冷，空气仍然较为干燥，而细菌开始加快繁殖，此时上呼吸道疾病的高发期。雪梨可以止咳化痰、润肺、生津，并且维生素含量很高，是这个时节非常适宜食用的水果。

挑食标准

以大小适中、果皮细薄、光泽鲜艳、果肉脆嫩、多汁香甜者为佳。

食而有道

可以直接食用，也可以做成梨干食用，想治咳嗽的话还可以加入冰糖熬成“秋梨膏”饮用。

适可而止

200～300克/次。

补益有方

莲子炖雪梨

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①莲子用清水浸泡一夜，去两端、心；梨洗净，去皮、核，切片。

②炖锅内放入莲子、梨，大火烧沸，改小火煮35分钟，加入冰糖末，拌匀即可。

洋葱

养生功效

洋葱具有杀菌的功效，惊蜇时节食用洋葱可以使病毒、细菌远离人体。同时，洋葱还可以促进血液循环，预防天气变化带来的循环系统疾病。

挑食标准

好的洋葱球体完整，表皮完整光滑、无裂开或损伤，没有局部腐烂。

食而有道

切好的洋葱不宜立刻炒制，最好先放置15分钟再下锅烹炒。

适可而止

50克/次。

补益有方

圆白菜洋葱汁

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①洋葱和圆白菜洗净，切碎。

②榨汁机中放入洋葱和圆白菜，加适量凉开水，榨取汁液，倒入杯中。

③杯中加入红酒，调匀即可。

洋葱姜芽拌皮蛋

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①洋葱洗净，去皮，切长条；姜芽洗净，切丝；皮蛋去皮，洗净，切瓣；柿子椒洗净，去蒂及子，切成小椒圈。

②碗中放入洋葱条、姜芽　丝、皮蛋、柿子椒圈，加入盐、白砂糖、醋、香油，拌匀即可。

拌洋葱圈

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①洋葱剥去老皮，洗净，切圈，放入盆中。

②取一小碗，放入所有调料，调成味汁。

③将味汁倒入盆中拌匀，装盘即可。

洋葱烤饭

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①洋葱洗净，去皮，切丁；大米掏净，沥干。

②炒锅放黄油烧热，放入洋葱炒香后，加入大米，中火炒至米粒半透明，盛入烤盘中。

③烤盘中倒入适量开水，加入盐、胡椒粉、蒜瓣，盖上锡箔纸，放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟，再继续焖20分钟。

④取出烤箱，挑除蒜瓣，拌松米饭即可。

惊蜇养生根本

●扩张血管，促进血液循环

惊蜇时节，气温虽已升高，但不是仍有波动，寒流还会偶尔光顾，导致人体血液循环不畅，影响人体机能，还会造成循环系统的疾病。

血液循环对人体有至关重要的作用。首先它是人体物质运输的重要途径。人体的养料、氧气以及二氧化碳和其他废物都需要经由血液来运输。第二，血液循环具有调节人体内分泌的重要作用。人体的各个内分泌腺所分泌的激素只有通过血液被输送到相应的目标器官才能真正地发挥作用。第三，血液循环是人体免疫力的保障。白细胞、淋巴细胞只有在血液循环的过程中才能发挥其效用。第四，血液循环具有调节体液平衡的作用。因此，惊蜇时节选用适当的方法促进血液循环，对养生保健大有裨益。

血液循环速度的减慢会直接影响血液对营养物质的运送，因此有血液循环变慢征兆者或血淤体质者要提高警惕，平时不能喝太多冷饮，也不能多吃凉性食物，如西瓜、莴笋、萝卜等。另外需要注意的是，尽管泡热水澡可以有效扩张血管、促进血液循环，但是如果将全身浸泡在热水中的话，水温和水压会使人感觉呼吸困难，产生不适感。

●调节激素分泌

惊蜇时节，草木开始生长发芽，人体激素分泌量也增到最大。

激素是对人体内分泌系统所分泌的调节生理平衡的物质的总称，共有75种以上。它对人体生命活动有着重要的作用。无论人的生长发育、心理状态还是人体各个器官的生理平衡都与它有着重要的关联。激素分泌发生异常会导致人体各项机能的紊乱，造成人情绪低落、肥胖、乏力、缺乏性欲等，严重的还会导致人患上各种疾病，如糖尿病、心脏病、癌症、中风等。正因为激素的重要作用，我们平时要时刻关注体内的激素水平，这也是惊蜇时节养生保健必做的功课。

根据中医理论，五脏的活动都与激素的分泌有直接或间接的关系，其中关系最为密切的肾、肝和脾。因此，养护好肾、肝、脾等脏腑是调节激素分泌的关键。多吃水果蔬菜和蛋白质含量高的食物，并及时补充水分；加强体育锻炼，提高抵抗力；养成良好的作息习惯；保持良好的心情，因为情绪也会直接影响激素的分泌。

惊蜇起居养生

◎老年人从容应对“倒春寒”

惊蜇期间，气温虽逐渐升高，但是波动仍然较大。有时会出现初春气温升高较快，而到了春季中期，气温和正常年份相比反而较低的气候现象，这种现象俗称“倒春寒”。对于老年人来说，这种气候是非常危险的。曾经有研究表明，在低温的室内不支国，老年人的血压会明显升高，可能诱发心脏病、心肌梗死；一些慢性病，如消化性溃疡、慢性腰腿疼等也比较容易复发或加重。所以当此种气候来临时，老年人一定要提高警惕，做好准备。在“倒春寒”时，老年人尽量要做到几下几点：

首先，要时刻关注天气变化，多关注天气预报。在气温发生骤降前就增添衣物保暖，对手部、面部等敏感部位尤应注意加强保护。

其次，合理调整饮食，少沾烟酒。茶、姜汤、膳食纤维含量高的食物对预防心脏病和中风都很有效，可以适当选择。

第三，注意环境卫生。平时多开门窗保持室内通风透气，勤洗手，勤打扫房间，切断疾病传播的渠道。

最后，调理情绪，保持良好的心情，多注意休息。情绪不好、过度疲劳都会使人体抗病能力降低，从而更易患病。

◎惊蜇房事重卫生

性生活是婚后家庭生活的重要组成部分，它的和谐与否直接关系到家庭是否幸福。惊蜇前后，病菌繁殖及传播加快，各种疾病多发，所以此时夫妻性生活一定要注意卫生。

夫妻性生活前后都要仔细清洗才能预防疾病传播。性生活前，男女双方都要先用肥皂或洗手液洗手，然后再用清水冲洗生殖器。因为男女的外生殖器皮肤都有很多褶皱，还有一些腺体，容易滋生细菌。在性交过程中，男女双方生殖器互相接触，会将细菌带入尿道和阴道，造成感染。所以性生活前清洗生殖器是十分重要的。性交结束后要再次清洗生殖器并换上干净的内裤。

另外，惊蜇时节，应该避免在情绪不良时或者外界环境恶劣的情况下进行性生活。

惊蜇调神养生

◎惊蜇养神重除“虫”

按照我国民间的说法，惊蜇是消除害虫的重要时节。此时，人们会将生石灰撒在家具脚、墙角等处，还会炒豆子、炒麦子、煮毛芋仔等，罽人们认为这样做可以将各种小虫消灭，即“炒虫炒豸，沙虫沙豸“。所以，惊蜇前后，我们要注意除虫防害，创造卫生的生活环境。

此时要除的“虫”不仅仅是那些看得见的害虫，还有看不见的“害虫”，即侵害健康精神的不良情绪。我国古时民间在惊蜇天要举行一种仪式，叫做“打小人”，通过这种仪式可以使那些心有委屈但无处发泄的人在心理上得到一种满足、从而驱逐其心中的不良情绪这条“害虫”。

其实，这种心理发泄法也是符合春季养生法则的。根据五行学说，春天与肝对应，肝主情志，所以此时养生要注意戒除焦躁，防止抑郁，以利于春阳之升发。“打小人”的仪式现在已经很难见到，但是现代人会用其他的方式来宣泄自己的不良情绪，在惠风和畅的春天到郊外踏青旅游就是很好的平复抑郁、宣泄不良情绪的方法。只有将心中的“有害情绪”清除，将这条精神害虫杀死，才能利于肝气运行，在春季达到养生保健的目的。

◎乐观的人更长寿

情绪不仅仅是心理活动，它还会造成生理上的变化。实践证明，乐观的人国家权力中长寿、较少生病，即使生病也会在一定程度上忘掉疾病带来的痛苦。如何才能乐观呢？现在告诉你几个培养乐观情绪的方法：

第一，体验成功带来的快乐。成功可以使人更自信，更加乐观，所以要学会体验成功、感悟成功。

第二，给心理铺设一条缓冲带。做事前要全面把握，合理分析，既要有必胜的决心，同时也要考虑失败的后果。预先想象一下最坏的结果会是什么，并制定出出现此种结果时的应对策略。

第三，近朱者赤，多接触成功者和乐观者。

第四，常常微笑。看看自己微笑的照片，告诉自己：“你是快乐的。”

第五，懂得幽默。幽默的人可以更敏锐地发现生活中的快乐，面对不愉快也可以更加从容地应对，幽默的人更招人喜欢，并且更加自信、乐观。

第六，正确对待不良情绪。不要急于摆脱不良情绪，试关先接受它，然后换个环境，或做些其他事情，转移一下注意力。

第七，经常参加体育运动，运动会使人心情愉悦，乐观向上。

第八，注意举止和外表。

第九，乐于与人交往，多参加社交活动。　

惊蜇运动养生

◎好身体是走出来的

惊蜇过后，如果没有“倒春寒”，气温就会真正升高，春天的风采将全部展现出来，此时越来越多的人开始走出房门，到室外运动锻炼。但是因为刚刚经过寒冷漫长的冬季，人体的各个器官功能还没有恢复到最佳状态，特别是关节和肌肉还没有得到充分的伸展，所以不宜进行过于激烈的体育运动。此时最好的运动方式是“健走”。

“健走”既不是散步，也不是竞走，而是一种介于二者之间的运动形式。“健走”的姿势要点是：后腿用力蹬地，前腿尽力上抬，这样两腿肌肉同时用力，大步、快速地向前行走。在春天的气息中，无论清晨还是傍晚，穿上一双合适的运动鞋，选择一条幽静的小道，健步快走，渲染在鸟语花香中，徜徉于自然氧吧里，让全身在“健步”中得到放松。在不知不觉中，肌肉得以伸展，肺部得到洗涤，血液循环加快，新陈代谢改善，健康不期而至。

◎交替运动，均衡锻炼

运动是很好的保健方式，但是如果仅仅局限于做某一种或两种运动则过于单调，不能使身体得到全面均衡的锻炼，建议大家采用“交替运动”的运动方式，选择多种运动方式搭配组合，对身体进行更加全面、均衡的锻炼。

上下交替运动：经常跑步可以使腿部肌肉得到很好的锻炼，但是上肢却缺乏锻炼，所以应该有针对性的选择一些能够锻炼上肢的运动，如网球、羽毛球、俯卧撑等。

前后交替运动：我们日常接触到的运动大多是“往前”运动的，但专家称，平时多做些“向后”的运动，如后退走、后退跑，可以提高下肢灵敏度，活跃大脑思维，对老年人的腰疼、背疼、腿疼也有疗效。

左右交替运动：平时用右手、右脚较多者可以多试着用用左手、左脚；平时用左手、左脚更多者可以试试多用用右手、右脚。左右共用可以使左右肢体更加协调，而且可以同时开发左右大脑，使大脑功能更加协调。

动静交替运动：我们平常所说的运动都是以动为主，如果每天利用一段时间让身心处于绝对平静的状态中，毫无挂碍，可以使人体的各个器官得到更好的放松。

体脑交替运动：下棋、猜谜等智力游戏可以锻炼大脑；跑步、打球等体能运动可以锻炼身体。如果将二者结合起来，则既可锻炼大脑也可增强体质。

◎强身操

【功效】

【方法】

1.挺身直立，双脚分开。双臂自然下垂于身体两侧。双臂伸直向上举起，左手拉住右手腕。呼气，身体向左侧伸展。保持这个姿势15秒钟。换另一侧重复这个练习。

2.仰卧，两腿伸直，两臂置于体侧。右腿抬起，膝部挺直，身体其他部位平贴地面。右腿做10次顺时针旋转运动。稍停，做10次逆进针旋转运动。然后改换左腿重复做这个练习。

3.身体左侧卧，左臂向头顶上方伸出，上臂着地，弯曲左肘，用左掌托住脸。深吸气，右腿弯曲向上抬起，右手抓住右脚大脚趾。呼气，伸直右臂和右腿，右膝绷直。保持这个姿势30秒钟。然后换另一侧做同样的练习。

【提醒】

以上程序重复做3～5次。

◎调养操操

【功效】

【方法】

1.俯卧，双肘弯曲，双手放于胸部两侧，指尖朝前。双臂用力，将上半身抬离地面，目视前方，手臂略微弯曲。

2.吸气，头部略上向仰。呼气，头部带动胸部向右扭转，目视右后方。自然呼吸，保持这个姿势10秒钟左右，然后将身体回正，换另一侧做同样的练习。

【提醒】

以上程序重复3～5次。

24 节气表