雨水养生

雨水是二十四节气的第2个节气，通常在每年的2月19日前后。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增。这时春风遍吹，冰雪融化，空气湿润，雨水增多，所以叫雨水。人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙”。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。

雨水物语

斗指壬为雨水，时东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。

雨水三候

一候獭祭鱼，二候候雁北，三候草木萌动。

雨水是二十四节气中的第二个节气，每年公历的2月19日前后，也就是太阳移至黄经330°时就标志着雨水节气的到来。

“雨水”到来后，天气开始变暖，冰雪逐渐消融，降水也随之增多，降水的形式也由降雪逐渐过渡到降雨。在黄河流域，也就是二十四节气的发源地，雨水一般是气温升至0℃的标志。通常来说，雨水前气温低于0℃，天气寒冷，降雪为主，鲜有降雨。雨水过后气温升到0℃以上，降雨称为主导，降雪逐渐减少。而在南方，此时的平均温度已达10℃以上，鲜花绽开、绿意盎然的春天事实上已经到来。但雨水季节冷空气仍然活动较频繁，不时会有寒潮出现。这种“倒春寒”的天气对农作物的危害巨大，同时也对人体的健康有很大威胁，因此雨水时节仍需注意防寒保暖。同时，这个时候人体新陈代谢逐渐加快，机体的阳气随之升发、消化食物的速度加快，所以，雨水时节的养生保健，重在调养脾胃。

雨水吃什么好

1、根据此时风邪渐增、湿气渐重的气候特点，应多吃谷类、豆类、面食和新鲜蔬菜，例如粳米、山药、黄豆芽、绿豆芽、春笋、莴笋、韭菜、小白菜、菠菜、荠菜、芹菜、油菜、蒲公英、柳芽、猪肉、大枣、花生、枸杞、胡萝卜、黑木耳、鸡肉、鸡蛋、蜂蜜等。

山药

黄豆芽

绿豆芽

春笋

莴笋

韭菜

小白菜

菠菜

荠菜

芹菜

油菜

蒲公英

柳芽

猪肉

大枣

花生

枸杞子

胡萝卜

黑木耳

鸡肉

鸡蛋

蜂蜜

2、宜服用生阳祛湿的清补药物，如沙参、西洋参、决明子、白菊花、淮山、茯苓等，以调养脾胃。

沙参

西洋参

决明子

白菊花

淮山

茯苓

1、忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物，以免耗气伤阴。

红参

川芎

肉桂

八角

茴香籽

花椒

2、少食狗肉、羊肉、雀肉等温热之品。

狗肉

羊肉

雀肉

3、少食其他油腻、腥发之物。

排骨

油条

◎多喝汤粥养脾胃

雨水时节，人的脾胃容易虚弱，此时应多食汤粥以滋养脾胃。汤粥容易消化，不会加重脾胃负担，山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。如果将汤粥配上适当的中药做成药膳还能滋补强身。如可根据初春时节肝气旺盛的特点，在药膳中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等升发阳气之药材。

脾胃虚弱的人应避免进食饼干等干硬食物。因为干硬食物不仅不好消化，还可能给胃黏膜造成损伤。另外，老年人脾胃功能不好，此时应以流食和松软的食物为主，这类食物可以促进人体对营养的吸收。最后，晚餐要尽量少吃，因为如果晚餐过量，则可能造成消化不良的症状，还会影响睡眠，“胃不合则卧不安”说的就是这个道理。

◎不吃辣，放燥热

雨水时节，空气湿度增加，但气温仍然很低，因此此时的天气寒中带湿。在这种环境下，人体往往预热壅阻。此时若吃燥热的食物无异于“火上浇油”。预热让人想吃凉东西，但吃凉过多，则会使脏腑为湿寒所伤，出现胃寒、腹泻等症状。所以，雨水时节饮食应以中庸为原则，不吃生冷之物，也不能吃大热之物。冷饮、辣椒都是应当慎食的，尤其要注意的是要少喝酒，特别是白酒。

◎高蛋白，御春寒

雨水时节还属于早春，寒流经常光顾，昼夜温差也较大。在寒冷的条件下，人体内的蛋白质加速分解，从而使人的抗病能力降低。所以，此时人体就需要摄入足够的热量来保持体温，应对寒冷。鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品等含有较高的热量和丰富的蛋白质，所以此时应该多吃。慢性肝炎、肝硬化患者此时饮食也应该多吃一些比较容易消化且富含高蛋白、高维生素的食品，牛奶、酸奶、蛋类都是比较合适的食物。

雨水最应该吃的食物

山药

养生功效

雨水时节，寒气未消，湿气又至。山药可以健脾利湿、护卫脾胃阳气、提高免疫力，还能调理脾胃、提高食欲，所以雨水时节应该多吃一些山药。

挑食标准

皮外无伤，断层纯白如雪，黏液多，水分少的山药品质较好。

食而有道

最好去皮食用，因为山药带皮食用容易产生麻、刺等异常口感。

山药比较易熟，所以不能煮得太久，否则会造成营养物质的流失，因此炖山药时应该先放其他食材和调味料，最后放入山药。

适可而止

85克/次。

补益有方

红枣山药粥

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①红枣洗净；山药去皮，洗净，切片；大米淘净。

②砂锅内放入大米、山药、红枣，加适量清水，大火烧沸，改小火煮25分钟。

③另取锅，放入冰糖，加少许水，熬成冰糖汁，倒入粥锅内，搅匀即可。

莲子

养生功效

古人认为常服莲子可治百病，故莲子素有“莲参”的称号。雨水时节，人体新陈代谢旺盛，多吃莲子可清心醒脾、明目安神、滋补元气。

挑食标准

饱满圆润、粒大洁白、肉质厚佳、口咬脆裂、芳香味甜、无酶变虫蛀者为佳。

食而有道

烹饪莲子前最好先用热水泡一泡，这样可以使莲子迅速软化，增强口感，还可以缩短烹饪时间。

睡前服用糖水煮莲子有助于入睡，可改善睡眠质量。

适可而止

30～50克/次。

补益有方

竹荪莲子丝瓜汤

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①竹荪洗净，去头，切块；鲜莲子焯5分钟，去衣、心；嫩丝瓜洗净，去皮、瓢，切片；玉兰片洗净。

②各料入锅，加水小火煮30分钟，沥水，放汤碗中。

③锅内放入盐、味精，大火煮沸，倒入汤碗内即可。

莲子百合核桃煨瘦肉

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①莲子、核桃仁、百合分别洗净；猪瘦肉洗净，切块。

②锅内放入莲子、百合、核桃仁、猪瘦肉，加适量水，放入葱段、姜片、盐、料酒，大火烧沸，改用小火煨炖1小时即可。

百合莲子汤

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①百合洗净；红枣洗净，去核；莲子洗净，去心；山药去皮，洗净，切块；银耳洗净，去蒂，撕小朵。

②取一大碗，放入百合、红枣、莲子、山药、银耳，倒入清水，浸泡1小时，放入百合、莲子、山药、红枣，小火煮至熟软，加入银耳煲1小时，倒入冰糖，搅匀即可。

红枣莲子鸡腿汤

●【材料】

●【调料】

●【做法】

①鸡腿洗净，剁块；薏米淘净，冷水泡4小时；莲子洗净，去心；红枣洗净

②砂锅加水适量煲沸，放入薏米、莲子、红枣、鸡腿块、姜片，大火煲沸，改用小火煲至鸡肉熟软，加入盐调味即可。

雨水养生根本

●初春就要开始养脾胃

根据中医理论，肝属木，主升发，所以春季肝气比较旺盛；脾属土，所以脾土易为肝木所克，春季养生失当则可能伤及脾脏，影响脾胃的功能。而雨水过后不断增多的降水也容易带来湿邪，影响脾胃，所以，雨水前后调养脾胃十分重要。

在中医理论中，脾胃是一个整体，胃主受纳，脾主运化。受纳是指胃暂存所摄入的食物，并且进行初步消化；运化是指脾对食物进一步消化，将其中的营养物质吸收并运送到全身，以滋养各个脏器。中医认为脾胃为后天之根本，如果脾胃出现病变，人体健康将受到巨大损害，如胃纳容易出现食欲不振等症状；脾运失调则可能出现食后腹胀、便溏等症状。脾胃的病变还会影响其他疾病的治疗效果，使人体对药物的吸收大打折扣。

雨水时节保养脾胃应注意：饮食要有规律，不宜过饱；食物以清淡为主，少食油腻厚味；营养均衡，不偏食，多食五谷杂粮；禁食过冷或者过热的食物；不要勉强饮食，如果不渴却强饮则伤胃，不饿而强迫进食则伤脾。

●心神安定，有助脾胃运化

雨水时节常有降水，不是阴雨就是飘雪。阴沉的天气，密布的乌云容易使人心情低落，忧思不断。所以此时养生要注意情绪的调整。保持心情平静能够调理脾胃功能；如果心情抑郁，忧思过重，则可能伤及脾胃，从而影响健康。

我国中医素有“忧思伤脾”一说。就是说过度忧思会影响人的脾胃功能。而一旦脾胃功能失调，则会导致人体的消化不良，对营养的吸收能力降低。例如，在饭前与人发生争吵或其他不愉快的事情，就会有一种“被气饱了”的感觉，这时若强制进食，则很可能产生恶心、呕吐等症状。因为低落的情绪可以使人的中枢神经受到抑制，而交感神经兴奋，使各种消化液分泌减少，还会使消　化系统肌肉活动失调，造成食欲降低、恶心、呕吐等症状。

雨水时节要调整心态，做到心情恬淡、开朗豁达、与人为善，尽量减少与人争执。遇到不开心的事也不要苦思冥想钻牛角尖，及时从坏情绪中解脱出来。要避免接触负面的东西，保持一颗平常心，享受和谐安定的环境，保持乐观的心态，这是保养脾胃、祛病健身、延年益寿的最好途径。

雨水起居养生

◎三招防“湿寒”

雨水时节，空气湿度增大，而夜间气温降低，湿热空气很容易再次时凝成雨滴，导致夜间降水频繁。而阴雨增多使雨云遮挡阳光，所以此时白天地面光照也较少。同时，雨水到达地面，蒸发后会带走大量的热量，又会使地面空气温度进一步降低，造成既潮湿又寒冷的天气。这种天气对人体的神经系统、关节骨骼和各器官都有影响。年老体弱者在此时尤应注意一下几点：

第一，不要过早减少衣物。春季阳气生发，体热的人更容易感到热。此时如果过早地减少衣物会导致体热外泄，使湿寒之气侵入体内，损伤关节。

　第二，禁用冷水洗漱，年老体弱者应特别注意。中医五行之中，水与肾对应，肾主骨。雨水时节用冷水洗手会使湿寒侵入手部关节并且滞留其中，导致手指酸痛，严重的还会造成手指变形；如果用冷水洗头或洗脸的话，则湿寒之气侵入头部，容易导致头疼。

第三，洗头后应及时吹干。洗头后如果不吹干也会导致湿寒之邪入侵，从而引起头疼。

◎驱走“春困”

“春困秋乏”是最普通的的民间常识。春天人们容易犯困，总觉得没有睡够，这其实是人体随着季节和气候变化的正常反应。春天来临，气温升高，人体皮肤毛细血管和毛孔逐渐张开，血液循环加快，因此相对来说，供应给大脑的血液就少了，另外昼夜时长的变化和周围舒适的气温，都会让人感觉安逸，昏昏欲睡。一般来说，成年人每天需要的睡眠时间是8小时左右，睡眠时间过长对人体并不好，会使人精神萎靡，工作效率底下。

雨水时节，要克服春困，就要求我们生活有规律，劳逸结合，根本自然界的规律，随着四季的变化逐渐调整自己的日常作息。下面介绍几种方法，可有效地赶走春困：

一是视觉刺激，可以郊游、爬山，到野外感受自然之美，从而使人心情振奋，精力充沛；二是触觉刺激，用有清凉效果的牙膏刷牙，从而兴奋神经，激发活力；三是味觉刺激，适当吃点味道刺激的食物，如苦的、酸的或辣的，刺激神经，当然也可以泡杯茶或咖啡；四是嗅觉刺激，选用一些可以提神的香水、精油，可以有效降低疲劳感；五是运动疗法，多参加一些体育运动，在运动中提高大脑兴奋度；六是听觉刺激，听一些节奏明快活泼的乐曲，闲暇时听听相声、看看小品也是很不错的选择。

雨水调神养生

◎过度忧虑有害健康

雨水是二十四节气中的第二个节气，处在冬末春初，此时气候变化较大，最容易影响人的情绪，导致人情绪波动。此时的不良情绪主要表现为忧虑和失落，类似情绪对人体健康有很大的损害，对一些慢性病患者如高血压、心脏病、哮喘病患者尤为不利。所以雨水时节养生保健一定要注意克服不良情绪，消除忧虑和失落，只有这样才能真正达到养生保健的目的。

据心理学家统计，我们日常生活中的忧虑，有40%属于杞人忧天；有30%是因为无法改变的事实，就是说无论怎么忧虑都没有用；有12%依据的是根本不存在的臆想；另有10%是因为生活中遇到的鸡毛蒜皮的琐事。这说明，我们平时所忧虑的事有92%是毫无意义的，这印证了佛家那句名言“世上本无事，庸人自扰之”。面对忧虑，我们是可以通过科学的方法来自我调节的。下面推荐几种方法：

第一，正视自己的恐惧和忧虑，并用积极的心态和行为去应对它们，这是最重要的，也是最有效的方法。

第二，用笔记下自己一段时间内所有的忧虑，列出一个清单，然后分析一下自己的这些忧虑都产生了什么结果，再算一算这些自己所忧虑的事情哪些真的发生了。

第三，扪心自问：“我害怕的到底是什么？我现在为了这些忧虑虚度光阴到底值得吗？”然后采取行动去改变这种状况。

第四，当机立断，不要拖拖拉拉，做了决定就立刻实施。如果一种想法让你陷入忧思，那么就立刻停止想它；做能让自己快乐的事情。

第五，想一想：“最坏的情况是什么，出现这种最坏的情况的可能性有多大？”这样你就会发现，你的处境原来并没有那么糟。

第六，自己不喜欢的人和事尽量少接触，如果必须接触，事后尽量少去想。

雨水运动养生

◎伸伸懒腰解“春困”

大家都知道“春困秋乏”的说法，春天一到，阳光明媚，和煦的阳光洒向大地，很容易让人困意顿生。尤其是下午，在经过了半天的工作学习后，人更容易感到疲倦。如果这个时候站起身来伸个懒腰，人们就要像重新充了电一样，顿时来了精神，感觉轻松自在。这是为什么呢？

在日常生活中，很多人认为伸懒腰是懒人的专利，其实这是一个很大的误会，也是不科学的。人们伸懒腰的时候一般要打个哈欠，同时头向后仰，双臂上举，这个动作会适度地挤压到心、肺，可以促使心脏更加充分地运动，从而把更多氧气运送到人体的各个器官，当然也包括大脑。而大脑一旦接受到了更多的氧气，人体就会觉得疲劳顿无，神清气爽。另外，伸懒腰时伴随着扩胸运动还能使人增加呼吸深度，吸入更多氧气，同时呼出更多二氧化碳，提高人体的新陈代谢。伸懒腰的动作还可以活动人体的腰部肌肉，对腰肌劳损有一定的预防作用；而伸懒腰时人体向后伸展，还可以防止因脊椎长时间向前弯曲而形成驼背。

由此可见，伸懒腰并非懒人的专利，雨水时节困意袭人，在工作学习之余经常伸伸懒腰也是一种非常好的保健方法。

◎运动适量，才有益健康

冬去春来，天地一片生机勃勃。随着天气的逐渐转暖，越来越多的人开始到户外参加体育锻炼。但是专家却指出，运动虽好，但却不能过度，否则不但起不到保健的作用，还会对身体造成不应有的损伤。所以此时运动一定要把握一个“度”。

科学研究表明，过量运动比不运动对人体的伤害更大，因为不运动虽然有很多坏处，但起码使人体保持一个相对安定的状态，而运动过量则会把人体固有的和谐打破，给人体造成更大的损害。过量运动会造成人的反应能力下降、平衡感降低、肌肉弹性降低，还会使人食欲减退、睡眠质量下降，导致情绪低落、易怒、免疫力降低，出现便秘、腹泻等症状。

专家指出，运动要适可而止、循序渐进，运动过后最好要休息一到两天，所以以每周运动三次为佳。如果长期没有运动而突然运动则更要注意不能运动过量，控制好运动强度和时间，防止过量运动造成负面影响。另外，运动方式也要因人而异，要根据自己的身体状况、年龄、性别等因素恰当选择。

贴心提示：

可以通过观察运动后心跳恢复到正常心跳所用的时间来判断运动是否过量。通常来说，少量运动后心跳恢复时间3～5分钟；剧烈运动后恢复时间为8～10分钟。

◎反手拉绳解乏操

【功效】

【准备】

备一条长约1米左右的柔软棉质绳索，在绳索的两端各打上一个结，使之成为两个绳圈，以便于双手紧握。绳索拉紧时的长度以比本身肩宽15～20厘米为宜。

【方法】

1.两足平行站立，足距同肩宽，双手在背后各拉住一个绳圈。

2.吸气，同时向胸前用力拉绳圈，坚持10秒钟。

3.呼气，放松，双手保持最初在背后拉住绳圈的姿势，休息2秒钟。

【提醒】

以上程序每天早晚重复做10～20次。

◎握拳操

【功效】

【方法】

1.两手握拳，然后从小指开始逐渐打开，打开的时候要迅速有力。

2.用力伸展手指，然后从小指开始逐渐握拳，同样要迅速有力。

【提醒】

以上程序反复进行3次即可达到效果。

24 节气表