我们在立夏吃什么蔬菜比较好

立夏是夏季的第一个节气，我们都知道在每天节气都是需要很好的注意养生保健，在饮食上也是需要很好的做出相应的改变，而蔬菜和水果是我们生活中一定会食用的食物，所以大家在立夏之后下面的这些蔬菜就是不要错过了。

青椒：

青椒里面是含有丰富的营养元素，像维生素C、维生素E、胡萝卜素，我们食用青椒是可以很好的防止血液凝固，而且是含有叶绿素，是可以很好的清除血液里面的毒素。青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、葱与青椒爆炒，依照自己的口味调料就行了。这样青椒的营养成分会保存完好，让血液年轻10岁，你也将更美丽。

蚕豆：

蚕豆是我们夏季最常食用的蔬菜，蚕豆里面是含有丰富的膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。我们食用蚕豆是非常的有利于大脑和神经组织组成的磷脂和丰富的胆碱，是可以很好的增强记忆力和健脑。蚕豆是可以很好的益气健脾、利湿消肿，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。蚕豆不是人人都能食用，三岁以下的孩童还有家族中有蚕豆病史的人不能使用新鲜的蚕豆。如果这两类人误食了蚕豆，可能出现黄疸显着和血红蛋白尿等急性血容性疾病的症状，遇到这样的情况要马上送往医院抢救治疗。

黑豆：

黑豆是一种非常神奇的食物，是可以帮助我们血液循环、代谢能力加强，并积极输送到全身，女性朋友食用是可以很好的使得身体面色红润，也是可以使得内分泌也达到平衡状态。这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。

大家在立夏之后一定的要食用上面的几种蔬菜，不仅是可以补充我们身体所需要的多种营养物质，也是可以对身体有很好的调理的作用，大家一定是不要错过了，小编是希望对大家有帮助吧。