清明到来,这时候家家户户都会选择祭拜祖先,外出扫墓,而且在清明的时候我们还要注意了,这时候注意饮食也是非常重要的,而且在清明的时候会有不少的美味传统食物可以吃,对我们健康是有好处的,那么具体吃什么比较好,一起看看吧。
暖菇包
首先我们推荐去吃的介绍暖菇包了,这是属于泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节,这种食物吃起来对我们健康是会有好处的,可以很好的促进脾胃健康。同时在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩,吃起来的味道还是非常鲜美的,是清明的时候可以多吃的。
馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,是吃起来味道以及口感都不错的食物,对我们健康也是会有一定帮助的,这种食物在古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料,所以我们在清明的时候可以吃这种食物,是可以帮助我们补充能量的。
上面推荐的几款传统美食,都是清明的时候会去吃到的,可以发现这时候选择合理的食物吃,对我们健康是会有好处的吗,可以很好的帮助我们增强身体素质,同时还可以有效的促进肠胃健康,是清明的时候我们可以选择去多吃的传统美食。
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