大雪天气我国的大部分地区已经进入寒冬季节,这个时候,天寒地冻,在我国的北方地区,气温更低,天气更加干燥,尤其是东北和西北地区,平均气温已经下降到了零下10度左右。人们在这个季节一定要注意防寒保暖,不然很容易被冻伤手脚和耳朵,大家在大雪节气也要注意饮食。

大雪天气饮食进补吃什么好  第1张

大雪天气饮食进补吃什么好

大雪节气,黄河流域和华北地区的气温已经都在零度以下了,我国的很多地区气温都是非常低的,而且北方很多地区有积雪。而在更北的地方,则已大雪纷飞了。而在南方,随着近日冷空气的南下,前些日的燥热天气迅速消失,转而进入寒冷天气,而此时方才闻到冬季的味道。所以进入大雪节气后,大部分地区的天气特点均以寒冷为主,不同地区可夹风、夹雪、夹雨雪等。

大雪节气饮食建议

1、大雪腌肉

大雪节气我国很多地方的人们喜欢吃腌肉,因为腌肉的味道非常咸美,深受人们的喜爱。大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。

腌制的咸肉味道是非常好吃的,将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

大雪天气饮食进补吃什么好  第2张

2、吃红薯粥

大雪天气饮食进补吃什么好  第3张

大雪节气非常适合吃红薯,红薯的吃法是非常多的,人们可以选择吃红薯粥。大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

红薯粥对人体有非常多的好处,红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可提高人体抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但不能多吃。中老年人脾胃虚弱,要多喝点红薯粥,因为它易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠运动,使排便更加轻松,还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

3、大雪进补

大雪节气人们进补还可以多吃羊肉,羊肉是我国南北方人们冬季都非常爱吃的食物。老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。

大雪天气饮食进补吃什么好  第4张

大雪节气,大家要注意防寒御寒,多吃一些可以帮助驱寒的食物,而且还要注意饮食上拒绝寒凉食物,多吃一些可以帮助驱寒暖胃的食物。大雪节气大家可以喝热乎乎的汤,或者是围在一起吃火锅,寒冬季节人们不喜欢去户外活动,而吃火锅,然后聊天,是人们在大雪节气的时候非常喜欢的生活方式。=