喝汤是一种非常健康的养生方式,不管是老年人还是年轻人,都可以通过喝汤来滋补身体。在大雪节气,天气已经是非常寒冷了,这个季节,人们可以多喝点汤,尤其是一些平常消化不良、脾胃不适的人们更适合。

大雪节气健康养生喝什么汤好  第1张

大雪节气健康养生喝什么汤好

大雪节气人们可以多喝热汤,在大雪节气里,要保持愉悦心态,可以经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐,学会调养自己。大雪节气,要常食菠菜、猕猴桃、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜,因为这些食物中都含有叶酸,可以帮助抵抗抑郁。

在大寒节气,人们在饭前喝点汤,胜过良药方。喝汤从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜,保护消化道,降低消化道肿瘤的发生率。

大雪节气喝什么汤好

1、阿胶鲫鱼汤

材料:鲫鱼、葱、阿胶、姜、花雕酒、盐。

制作方法:

1、首先将鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。

2、山东阿胶30g,葱打结,姜切片。

3、锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。

4、锅内加入足量的水,加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。

5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,再加盖炖煮至汤色发白大约30分钟。加入阿胶,继续煮大约10分钟,根据个人口味加适量的盐,略煮即可。

大雪节气健康养生喝什么汤好  第2张

食用功效:对人们来说,是非常适合大寒天气喝的,阿胶鲫鱼汤消食化滞,健脾益胃,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。

大雪节气健康养生喝什么汤好  第3张

2、红枣阿胶乌鸡汤

材料:乌骨鸡一只、阿胶、黑木耳、红枣若干、料酒、生姜、盐。

制作方法:

1、将乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入适量的盐、料酒、生姜腌15分钟左右。

2、将阿胶、黑木耳、红枣洗净,以备用。

3、把材料一起放入锅中,再加入适量清水,用大火蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用。在制作过程中一定要注意蒸锅内的水,不要把水蒸干了哦。

食用功效:红枣阿胶乌鸡汤对孕妇是非常适合的,阿胶乌鸡汤具有补气血、养颜、提高免疫力。阿胶可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用阿胶和乌鸡一起熬鸡汤,阿胶中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率,对女性而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

3、莲藕排骨汤

材料:排骨500g、莲藕500g、姜片4大片、盐10g。

制作方法:

1、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫一下,水重新沸腾后撇去血沫,捞出。

2、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

3、将排骨段放入汤锅中,加入姜片,注入3/4锅的温水,盖上锅盖大火烧开煮15分钟。放入莲藕块,转成小火煮1小时。

4、熄火后,往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可。

食用功效:莲藕排骨汤具有补气养血的功效,莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪排骨提供人体丰富的钙质,同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者常食。

大雪节气健康养生喝什么汤好  第4张

大寒节气,大雪缤纷,人们要注意日常的防寒保暖。身体瘦弱的人们可以多穿厚衣服,年轻人可以多参加户外的锻炼,女性要注意吃一些补充气血的食物,男性可以多吃补肾壮阳的食物。小孩子可以多吃帮助消化、补充营养的食物,老年人多吃健胃补脾食物,上面的几款汤都是非常适合人们在大雪节气喝的。