冬季喝什么汤滋阴润燥健脾补胃

冬季人们养生方面，除了要多吃肉类食物，比如羊肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等为身体提供充足的热量。还需要多喝汤，汤的种类非常多，比如排骨汤、鸡汤、鱼汤等，喝汤可以帮助人们补充水分、滋补身体，还可以促进消化，增加食欲。

冬季喝什么汤滋阴润燥健脾补胃

冬季养生适合喝什么汤?冬季喝汤有什么好处?冬季天气非常寒冷，人们阴气旺盛阳气比较衰，因此，在冬天的时候，要适当进补，冬季喝汤是非常好的滋补方式。冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身健身。冬天气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的方法。

我们在冬季可以喝一些鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充，增强人体抵抗力，同时起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵袭。此外，如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝，又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用，并能增强体力。

1、三丁豆腐羹(汤)

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹的味道非常鲜美，喝豆腐汤可以滋阴润燥，补中益气，还具有非常好的补脾健胃的功效。三丁豆腐羹做法简单，老少皆宜，是一种味道比较清淡的汤羹，味道鲜美，对人体也有很好的滋补功效，有很好的养胃效果。

2、鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：鳝鱼辣汤的味道比较辣，可以为人们补充充足的热量，解表发汗。而且鳝鱼辣汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。鳝鱼辣汤适合一些经常在户外活动的人们喝，有很好的暖胃暖身的功效。

3、椒盐鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条(约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：椒盐鲫鱼汤中的肉质非常鲜嫩，汤鲜味美，喝起来营养可口。我们在冬季常喝椒盐鲫鱼汤有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。椒盐鲫鱼汤是非常适合肠胃不适的人们在冬季滋补脾胃的，

4、胡椒茴香牛肉汤

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

功效：冬季喝牛肉汤可以帮助人体温中散寒、理气暖胃。胡椒茴香牛肉汤用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。胡椒茴香牛肉汤是一种非常滋补的汤，人们在平常下班后不想做饭，或者周末的时候，可以买回来这些食材炖汤，有非常高的滋补功效。

以上我们为大家介绍了冬季人们常喝的滋阴润燥、健脾补胃的汤，这几款汤的食材价格实惠，而且做法简单。普通老百姓可以在冬季的时候购买食材回家给家人炖汤喝，然后可以再搭配大家喜欢的食物一起吃，效果会更好，而且不管是老人还是小孩子，都是非常适合的。