冬季喝一碗热腾腾的汤,对老年人的身体有很多的好处。适合老年人冬季喝的汤比较多,老年人到了冬季,常会出现脾胃虚寒、大便秘结的情况,因此在日常饮食上,要注意多喝汤水,帮助消化,滋补脾胃。那么老年人冬季可以喝哪些汤呢?

老年人冬季多喝汤抗寒保健  第1张

老年人冬季多喝汤抗寒保健

冬季对老年人来说,身体中的水分会比较少,这时候,老年人需要多补充水分。如果老年人身体缺水,身体中的血液浓度就会不断增加,大大的增加了患有各种心脑血管疾病的可能,另外对于肾脏的正常运转也会收到影响。老人家在每天的饭前都能够适量的多喝一些清淡的汤水,这样不仅有利于身体健康,还能够很好的增加食欲。不过,在晚饭的时候最好别喝浓汤,这对身体很不好。

老年人冬季多喝汤抗寒保健  第2张

①莲藕排骨汤

食材:莲藕,排骨,干贝,盐。

做法:

1、莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎。盐适量。先将莲藕去皮,切成厚块。排骨飞水(5-8分钟),洗净。

2、将所有材料放入煲内,高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟,然后熄火,让它自然放气。

3、如果用普通煲,就要加3倍水。先快火煮30分钟,转中火,煮至莲藕变软为止(约2-3小时),如果中途水位低于材料1倍,就加水。相反,如果太多水,就转快火,令水位降到材料1/2倍左右。最后加盐调味即成。

功效:老年人冬季喝排骨汤可以帮助身体补充丰富的钙质,预防骨质疏松。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,各种胶原蛋白的含量也不少,不仅能够强壮筋骨,同时还能补充细胞中的营养,令肌肤更加的饱满。莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等等都是老人冬天里非常不错的选择。

老年人冬季多喝汤抗寒保健  第3张

②金针菇鲫鱼汤

食材:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。

做法:鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。加入金针菇。5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

功效:老年人在冬季喝鱼汤,可以帮助补充蛋白质,对身体健康有很多的好处。鱼类中含有丰富的优质蛋白,不仅能够很好的增加皮肤的弹性,减少出现皱纹的可能,同时还具有增强脑细胞的功效,令大脑更加的聪明。

③党参枸杞鸡汤

原料:白条鸡1只,枸杞15克,党参5克,三七5克、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒。

制法:将清洗好的鸡焯水,枸杞、三七、党参洗净,姜切片、葱切段;将锅放适量水烧热,一次放入鸡、三七、党参、姜片,葱段、料酒;大火烧开,改用文火煲1个小时即可。在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐,关火后再撒适量胡椒粉即可。

功效:党参枸杞鸡汤具有强壮身体,补气补血,补肾、明目,止血、消肿、散瘀、定痛的功效。

老年人冬季多喝汤抗寒保健  第4张

以上我们为大家介绍了老年人在冬季喝汤的好处,和老年人最适合喝的几款汤。冬天是非常适合煲汤喝的,排骨汤可以为老年人提供丰富的钙质,有助于预防骨质疏松,鲫鱼汤可以帮助老年人补充优质蛋白质,减少皱纹,增强脑细胞。鸡汤可以帮助老年人补充气血,所以,老年人冬季喝汤对身体非常有益。