秋季适宜吃的三种蔬菜与禁忌

秋季上市的蔬菜有很多，不同的蔬菜有着不同的营养价值，而且对于蔬菜和选择也有一定的讲究，那么秋季适宜吃的蔬菜有哪些呢?接下来，小编将为大家讲解秋季适宜吃的三种蔬菜以及相关的饮食禁忌，希望通过小编的介绍以后，能够帮助到大家在秋季饮食方面提供一些有效的参考。

秋季适合吃的蔬菜：

1、番茄

秋天也是比较容易晒黑的季节，通过吃番茄可以预防晒黑，因为番茄中的番茄红素是抗氧化剂,可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上,它在人体中起作用,无论你走到哪儿,它都可以保护你,且不仅在阳光下。

2、菠菜

秋季不仅要注意皮肤的干燥,更要注意眼睛疲劳和衰老。通过吃菠菜可以起到一定的帮助，菠菜是维生素B2和B-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而B-胡萝卜素呢,可以在体内转变成维生素A,预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。

3、莲藕

莲藕不仅清脆可口，而且营养丰富,有清热除烦之功,特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温,有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

秋季饮食禁忌：

1、忌肥甘食品

中医认为,秋季主肺气,肺主辛味。如果肺气太过,往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,所以对于肥甘食品要忌口。

2、忌浓茶和咖啡

秋天容易内热、上火,更容易感到口干舌燥甚至是咽喉肿痛。这个季节尽量少喝浓茶及咖啡,因为茶水、咖啡里面的茶碱、咖啡因有利尿作用,加快人体水分流失,反而会加重人的内热、上火症状。

3、忌辛辣食物

“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个原则。所谓少辛,就是要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋,少吃辛味,才能防止肺气太盛。秋季天高气爽,空气干燥,湿度小,人易出现咽干、干咳等症状,这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时,应少吃辛、辣食物,如葱、姜、辣椒、胡椒,防止辛温助热,加重肺燥症状。

上文介绍的番茄，菠菜，莲藕，都是非常适合在秋季食用的，这些蔬菜不仅富含丰富的营养成分，对于人体健康有很好的帮助，而且这些蔬菜可以做成多种美味佳肴，都可以根据个人口味喜好来选择制作。秋季除了吃一些蔬菜以外，平时的饮食也要注意，合理的安排非常重要，以上介绍的饮食禁忌也不可忽视。