菱角大家都吃过吗,记得长得黑黑的,而且是白色的果肉,它是有滋补润燥的作用的,很适合秋季食用的哦,它可以有丰富的维生素和矿物质哦,对于促进代谢是有好处的,菱角如何食用呢,来看看菱角烧排骨的做法吧。

菱角烧排骨——秋季滋阴润燥健脾  第1张

【菱角烧排骨】

【主料】

排骨400克、菱角400克

【辅料】

油盐适量、冰糖适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、草果适量、料酒适量

【做法】

1.准备好原材料;

2.锅中放入少量的油, 下入冰糖小火翻炒;

3.翻炒到冰糖完全融化,成细小棕黄色气泡;

4.下入排骨翻炒直至其上色;

5.再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下;

6.再加入适量的料酒和水, 大火煮开, 加盖焖煮十五分钟;

7.下入菱角, 翻炒均匀;

8.再加盖煮上五分钟;

9.加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀,大火收汁;

菱角烧排骨——秋季滋阴润燥健脾  第2张

10.盛入碗中。

菱角烧排骨——秋季滋阴润燥健脾  第3张

菱角又称水栗子,有健脾胃、可解内热的作用,在干燥的秋季可以用菱角做些排骨,清甜口感,营养双健美瘦身,这才是胖人的菜。来上一口,肉的味道完全焖进到菱角中,而菱角粉粉嫩嫩,外面裹有肉汁,还有一种清甜的气息,真的很美味。菱角的营养价值含大量的碳水化合物、纤维素以及蛋白质等营养成分。菱角有一定的抗癌功效,而且还可以有利尿通便的效果,是不错的减肥美容的食物,同时也可以有抗癌保健的作用哦,适合秋季食用,同时也可以有滋阴去燥的哦。

菱角烧排骨——秋季滋阴润燥健脾  第4张

菱角烧排骨的做法大家都了解了吧,了解了以后就可以制作着让家人分享了,可以适合各类的人群食用,比如说老年人,孩子,可以增强体质,秋季滋阴润燥健脾胃能抗癌,是很不错的养生食材。