很多懂得养生的人,在夏至来临的时候,都会找到各种能够帮助我们的身体适应这一季节温度变化的方法。有人会用中医敷贴,遵循“冬病夏治”的原则;有人会用饮食来调节身体的机能。本篇,我们就来教给大家几道适合在夏至的时候食用的“夏至粥”的做法。既美味,又养生,在吃的同时,就让身体自然而言接受了季节更替所产生的各种不适。

教你做美味营养又防暑的夏至粥  第1张

教你做美味营养又防暑的夏至粥  第2张

凉瓜鸭肉粥

材料:凉瓜100克,鸭肉100克,小米100克,盐适量。

制法:苦瓜去瓤,切成小丁,与洗净的鸭肉、小米一同入锅,煮沸后用小火熬煮成粥。

功效:凉瓜清暑解毒、清心明目;鸭属水禽,性寒凉,既能补充过度消耗的营养,又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。

教你做美味营养又防暑的夏至粥  第3张

荷叶绿豆粥

材料:荷叶2张,绿豆30克,粳米100克,冰糖适量。

制法:粳米洗净浸泡半小时;将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块,加水煮10分钟,去渣留汁待用;粳米与绿豆放锅内,将荷叶汁倒入,加水适量,熬煮成粥,加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面,盖上锅盖,半个小时后拿开荷叶即可食用。

功效:荷叶清热解毒,绿豆具有清热生津,利水消肿。此粥品可预防夏季中暑,也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。

教你做美味营养又防暑的夏至粥  第4张

淮山芡实粥

材料:淮山,芡实各50克,粳米100克,盐适量。

制法:淮山、芡实稍浸泡。将粳米洗净,用少许盐腌拌,放入沸水中先熬,后将淮山、芡实放入锅内煮粥,调味即可。

功效:淮山有益气养阴、补脾肾之效,芡实具有补脾止泻、固肾涩精之功。两者合之有助健脾开胃,适用于暑气伤中,或过食冷食致脾胃气虚者。内热过盛者慎食用。