夏至节气,预示着夏天已经来临。很多人的身体尚未调整到适应的阶段,还不能很好的调整好。因此,不少人都会有食欲不振的现象。因此,苹果绿现在就教给大家做两道开胃的食谱做法。希望这两道食谱,能够让大家在夏季高温的时候,口味大开,消暑又透心。

适合夏至的几款开胃食谱  第1张

南瓜玉米沙拉

原料:南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把。

调料:橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、芥末适量、盐少许。

做法:

1、南瓜去皮切小块,冷水上锅蒸3——5分钟后盛出放凉吹干。

2、不粘锅中放入少量橄榄油,放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。

3、鸡蛋煮熟后,切开去蛋黄,只留蛋白切小碎丁。

4、玉米粒焯一边水沥干,绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌匀即可。

适合夏至的几款开胃食谱  第2张

小贴士:

1、家里有烤箱的,温度设定190度,南瓜切块后放入烤盘,烤箱中层直接烤20分钟。

2、拌沙拉时,将洗干净的菜充分的沥干水份,切菜的刀和案板最好是用厨房里单独用来切生食的厨具,用来拌菜的工具和器皿最好也要是专用的,这样可以避免感染病菌,引起肠胃的不适。

芥末菠菜

原料:菠菜250克、法式芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克、熟芝麻1克。

做法:

1、把菠菜洗净开水汆烫过凉,然后攥净水份切碎。

2、把切好的菠菜放入料理盆中,里面放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。

3、往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀,把寿司帘铺开,上面放一张保鲜膜,把拌好的菠菜倒在上面,然后卷起来,卷好后打开切段码盘即可。

适合夏至的几款开胃食谱  第3张

小菜特点:颜色翠绿、芥末浓郁、咸鲜微辣、醒脑开胃。

温馨提示:

适合夏至的几款开胃食谱  第4张

1、此款小菜制作十分简单,还可以用麻酱来拌食,口味可以自己来调节。

2、造型可随意,如没有寿司帘,可用碗、浅杯、蛋糕小模具制作都可以,不做造型也可以。