夏季吃什么最清凉爽口呢?当然是吃些凉爽的食材了,比如说凉粉,是夏季人们的最爱。最重要的还是需要看它的配菜。鸡腿肉,是很不错的选择哦,下面就来看看鸡丝凉粉的具体的做法吧。

鸡丝凉粉——夏季爽口开胃健脾润肠  第1张

鸡丝凉粉

鸡丝凉粉所需材料

鸡丝凉粉——夏季爽口开胃健脾润肠  第2张

主要食材绿豆粉、鸡胸脯肉、黄瓜丝、红椒丝、辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油

鸡丝凉粉的做法

1、绿豆粉加半杯水搅匀成粉浆,锅内放水,烧开,下绿豆粉,用勺快速搅成糊状。

2、煮好的糊倒入一个抹了油的盘内,冷却后放入冰箱冷藏2小时,即是凉粉。

3、鸡胸脯肉煮熟,捞出冷却,撕细丝。

4、凉粉用刀切成条,上面放上鸡丝、黄瓜丝、红椒丝,调入辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀即可食用。

鸡丝凉粉——夏季爽口开胃健脾润肠  第3张

鸡丝凉粉的功效与作用

鸡丝凉粉是属于川菜,由绿豆粉、鸡胸脯肉和黄瓜丝制作而成,口感香辣又清爽,做为饭前的开胃菜,再合适不过了。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄瓜丝具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。鸡丝凉粉具有健脾开胃、消暑止渴、润肠通便、利尿消肿、温中益气的功效。夏季吃上一碗香味十足,而且清爽可口的凉粉,真的是在好不过的选择了,可以促进新陈代谢,而且还可以健脾胃哦,对于排毒养颜,消暑降温有一定的好处和功效。

鸡丝凉粉——夏季爽口开胃健脾润肠  第4张

关于鸡丝凉粉的具体的做法,不知道大家学会了吗,方法很简单,如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦,只要按照上面小编的步骤就可以轻松的吃到美味的淮杞炖兔肉汤哦。