“杨柳青青著地垂,杨花漫漫搅天飞”,duang的一下,春天就悄无声息的来了,可虽说时已至春,但体感仍觉寒冷。套用一句老话“春分风不小,需防痛干扰”,由此可见春分时节是多风、风大,人体易发感冒和非感染性疾病的高发季节,所以春分养生还需以增强免疫力为首要原则。

  

推荐食材

圆白菜、樱桃、杨桃、草莓、豆苗、白菜、莴苣、苋菜、香椿、韭菜、春笋

春分养生之食疗增强免疫力  第1张

  科技的发达给我们的生活带来了便利,反季节的食物也随处可见,表面上看丰富了我们的餐桌,增大了我们选择的余地,可实际上却违背了自然规律,并不符合养生之道。实际上每个季节都有符合当季气候条件生长的时令蔬果,这些时令菜的营养价值也比反季节蔬果营养价值高。

  

春分推荐食谱

  春分养生之食疗增强免疫力  第2张【秘制香椿杏鲍菇】

  材料

  香椿100克 杏鲍菇1个 食盐 酱油 香油 料酒 蜂蜜 胡椒粉各适量

春分养生之食疗增强免疫力  第3张

  做法

  1、将杏鲍菇洗净切成约1cm厚片、用刀尖划出纹路,以便入味

  2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺香油、少许酱油、盐和胡椒各适量,混合拌匀成酱汁备用

  3、将杏鲍菇放入平底锅中,浇上酱汁,小火腌制15分钟

  4、撒上适量香椿碎,用中小火将杏鲍菇煎熟,直至酱汁收干即可

  小贴士

  杏鲍菇在加热过程中会有水渗出,无需再另外添加水。中途记得将杏鲍菇翻面,以保均匀入味,香椿可根据各人喜好选择加入量。

  功效

  香椿富含较高的营养价值,丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分,中医认为香椿有开胃爽神、祛风除湿、消火解毒的功效,民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

  春分养生之食疗增强免疫力  第4张【鸡丁圆白菜】

  材料 春分养生之食疗增强免疫力  第5张

  圆白菜4/1颗 鸡胸脯100克 食用油 食盐 鸡精 葱 干姜 蒜 小辣椒适量

  做法

  1、将鸡胸脯肉切丁,用食用油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜腌制15分钟备用

  2、圆白菜洗净,将叶片用手撕碎备用

  3、锅内加入葱、姜、蒜、小辣椒,放入鸡胸肉炒香后盛出备用

  4、手撕圆白菜放入锅中炒软,加入事先炒好的鸡胸肉翻炒,加入盐、鸡精调味即可。

  功效

  圆白菜性平、味甘,能提高人体免疫力,预防感冒的功效。在日本抗癌蔬菜排行榜中,圆白菜排在第五位。