夏季是阳气最盛的季节,也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体容易因出汗过多而流失津液,人的脾胃消化功能相对较弱,因此,夏季饮食应以清淡补水为主,适当吃些清热解毒的食物,避免伤津耗气。

清热解毒的凉拌西瓜皮  第1张

推荐食谱

凉拌西瓜皮

材料

西瓜皮200克,葱花、香油、白糖、盐、鸡精各适量

清热解毒的凉拌西瓜皮  第2张

做法

1、西瓜皮去青皮,掏出红壤,洗净,切成条,入沸水锅中焯熟,捞出沥水。

2、将西瓜皮条放入盘中,加香油、葱花、白糖、盐、鸡精、搅拌均匀即可。

功效

制作凉拌西瓜皮前,可用白糖和醋对西瓜皮进行腌渍,若用白醋腌渍则色泽更佳。