夏季是一年当中气温最高的时期,也是一年中天气变化最复杂的时期,更是自然界处处呈现茂盛华秀景象的季节。在夏季,人体新陈代谢处于最旺盛的时期,阳气外发,气机宣畅,通泻自知,精神饱满,情绪向外,使“人与天地相应。”如果没有适应炎热而潮湿的夏季气候的能力,就会伤害体内之阳气,从而导致许多疾病的发生。夏季不仅要注意防暑,还要注意预防“冷气病”的发生。

夏季养生冬瓜荷叶薏米猪腰汤  第1张

推荐食谱

冬瓜荷叶薏米猪腰汤

材料

冬瓜300克,猪腰300克,水分香菇40克,水发薏米75克,荷叶9克,姜片25克,盐2克,鸡粉2克,料酒10毫升

做法

1、香菇切块;冬瓜去瓤切块;猪腰切片,入沸水锅汆去血水,捞出。

2、砂锅中注入清水烧开,放入荷叶、薏米、姜片、香菇、猪腰、冬瓜块、拌匀、淋入适量料酒。

3、烧开后用小火煮30分钟,加入盐、鸡粉、拌匀,煮至入味。

4、烧开后用小火略煮,盛出即可。

功效

夏季养生冬瓜荷叶薏米猪腰汤  第2张

薏米含有很多维生素、氨基酸、薏苡仁油等成分,夏季食用该汤有健脾利水、利湿清热的功效。