不同于夏季的“湿热”,春季上火更多是因为“燥热”,其症状有咽干喉痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

专家提示,被古人成为“种生”的豆芽最适合春季食用,它能够帮助五脏从冬藏转向春生;豆芽还具有清热的功效,有利于疏肝理气、健脾和胃。以绿豆芽为例,每百克仅含热量18千卡,并且具有清热利水的功效。

春季多吃豆芽可以起到降火  第1张

推荐食谱:

清炒黄豆芽

材料:

黄豆芽400g、红椒2个、青椒2个

做法:

春季多吃豆芽可以起到降火  第2张

将黄豆芽洗净沥干,热水里过一下,红椒、青椒洗净切段;油五分热的时候,下青椒红椒,爆香后,下黄豆芽,翻炒2分钟之后加入调味品,再翻炒30秒后出锅。

功效:

黄豆芽味甘、性凉,所含的热量比较低,含有大量的水分、膳食纤维、维生素E等,可以保护人体的皮肤和血管,经常食用,还可以起到健脑益智的功效。