清明碰鸡蛋，“碎碎”平安

　清明时节除了吃鸡蛋，还有碰鸡蛋的民俗，象征着“碎碎”平安。现如今，清明碰鸡蛋的风俗已经远去，但是鸡蛋全身都是宝，清明吃鸡蛋可以一年保健康。

蛋壳治反胃

　鸡子壳，又叫鸡卵壳、混沌池等，可以用于治疗停饮脘痛、反胃、小儿佝偻病、各种出血、眼生翳膜、头生疮疖、耳流脓等症。

蛋白治中风

　鸡子白，又叫鸡卵白、鸡子清等，性凉、味甘，具有润肺利咽、清热解毒的功效，可以用于治疗咽喉疼、目赤、咳逆、下肉、疟疾、烧伤、热毒肿痛等症。

蛋黄滋阴又润燥

　鸡子黄，又叫鸡卵黄，性平、味甘，入心、肾经，具有滋阴润燥、养血息风的功效，可以用于治疗心烦不得眠、热病痉厥、虚劳吐血、呕逆、胎漏下血、烫伤、湿疹、小儿消化不良等症。

　需要注意的是，蛋黄中的胆固醇含量比较高，高脂血症的病人需要慎食。