螃蟹是非常不错的一种水产品,在平时很多人都爱吃螃蟹,我们在平时经常吃螃蟹能够对大家健康有好处,是可以帮助我们补充营养的,同时还可以通过吃螃蟹的方法来帮助我们滋补,对于备孕期的朋友们来说,不少人会选择吃螃蟹来滋补,不过也要挑选出优质螃蟹才行,一起看看吧。
验肢与体连接程度
对于螃蟹这样的水产品来说,我们在挑选的时候需要注意,首先我们要注意挑选螃蟹的方法,一般来说新鲜蟹类步足和驱体连接紧密,提起蟹体时,步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处,就会明显呈现松弛现象,这时候我们可以用手提起蟹体,可见肢体向下松垂现象,那么这也的螃蟹是不太新鲜的。
看腹脐
同时在挑选螃蟹的时候还要注意,我们都知道由于蟹类多以腐植质为食饵,死后经一段时间,不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印,这样的螃蟹就说明是不太新鲜的,是我们在购买螃蟹的生活说需要注意避免的。
看蟹黄
除了上面介绍的犯法,对于螃蟹来说,我们挑选的时候还可以通过蟹体内的蟹黄来进行判断,这种物质是多种内脏和生殖器官所在。对于新鲜的螃蟹来说,这时候的蟹黄是呈现凝固状的。但是不新鲜螃蟹蟹黄就会呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄,手持蟹体翻转时,可感到壳内的流动状,大家可以通过这样的方法来进行区分。
可以发现吃螃蟹的时候要注意挑选好是很重要的,上面介绍方法很不错,杜绝在挑选螃蟹的时候很需要注意调整好才行,这样才可以让我们更健康的去吃螃蟹,特别对于备孕期的朋友们来说,在吃螃蟹的时候更应该注意挑选好才行。
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